Кулинарен Herb Идентификация

Рецепти често призовават за пресни билки. Има много билки, от които да избирате , всеки със своя вкус и характеристики. Най-често използваните билки са магданоз , градински чай, мащерка , розмарин , дафинови листа, магданоз и босилек . Научете какво трябва да се търси при използването на тези популярни кулинарни билки. Босилек ( Ocimum basilicum )

Това кулинарна подправка е лесно да се забележи с неговите мазнини листа и меки стъбла. Босилек листа имат форма на лопата и да растат , за да бъде доста голям . Те са гланц и тъмно зелено на цвят. Листа от босилек могат да бъдат нарязани или валцувани и нарязани , за да кулинарни билки chiffonades . Opal босилек се отличава от другите сортове босилек от неговия лилав цвят , ако листата му .


Bay Leaf ( Laurus Nobilis )

Това кулинарна подправка е вечнозелен храст , който може да прерасне в декоративно дърво. Дафинови листа могат да бъдат кратки и мазнини или дълги и тесни . Какво определя дафинови листа , освен от други кулинарни билки е, че те често се продават сушени и цяло, а не изсушен и нарязан или смачкан . Листата на прясната залив растението са твърди и здрави . Както пресни и сушени дафинови листа са фаворит за готвачи , тъй като те са лесно да се направи и ще вземе от супи и запаси за ароматизиране.