Съвети за отглеждане на горчица от семена

Горчицата често се счита за плевел, но в домашната градина тя е ценен ресурс – семената й се превръщат в известната жълта паста, незаменима на барбекю и пикник. Отглеждането й изисква малко подготовка на почвата и достатъчно слънчева светлина.

Засаждане

• Семената се засяват на дълбочина около 3 мм (1/8 инча) и редовете се оставят на разстояние минимум 30 см (1 фут). При по‑плътно засяване след покълване се разреждат растенията на разстояние около 25 см, а останалите се използват в кухнята – в салати, сандвичи или супи. Горчицата е годна за консумация във всяка фаза – от кълнове до зрели растения.

Грижи

• Горчицата обича слънце и се развива добре в богата, добре дренирана почва. За по‑добър добив на семена се препоръчва подхранване с компост или търговско торене. Тя понася студено време и леки замръзвания, а силният й аромат естествено отблъсква вредители и болести.

Събиране

• Семената се събират, когато кочанчетата станат кафяви. Ако се оставят за късно, растението ще се разсева самосеене – това е естественият начин на разпространение, но ако не желаете разрастване, трябва да съберете навреме. Оставете кочанчетата да изсъхнат две седмици, след което ги отворете и извадете семената. На север се прибира късно през лятото, а в южните региони може да се посее отново през есента.