Как да рехидратираме сушени билки

Рехидратирането на сушени билки не е толкова трудно, колкото може да изглежда. След като билките са изсъхнали, в тях липсва влага, която трябва да се възстанови. Въпреки сушенето, ароматът им остава запазен, а правилната рехидратация ги връща към пълната им вкусова сила.

Необходими продукти

• Чаша
• Вода
• Зехтин
• Оцет
• Сол
• Черно пипер
• Чесън (сушен)
• Италианска подправка
• Лалета от чушки
• Лимонов сок
• Риган

Инструкции

Основна рехидратация

1. Поставете изсушените билки в малка чаша и ги залейте с достатъчно вода, за да бъдат напълно покрити.
2. Закрийте съда плътно.
3. Оставете билките да престоят в водата 10 минути, след което отцедете излишната вода и ги използвайте в избрания рецепт.

Италиански винегрет

4. Смесете 3 с.л. зехтин с 2 с.л. оцет. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Добавете ½ ч.л. сушен чесън, ½ ч.л. италианска подправка и щипка лалета от чушки.
6. Оставете сместа да почине в затворен съд за 10 минути, за да се рехидратират билките.

Лимонов дресинг

7. Смесете 3 с.л. зехтин с 3 с.л. лимонов сок.
8. Добавете ½ ч.л. сушен риган и ½ ч.л. сушен чесън.
9. Рехидратирайте билките в сместа, като оставите затворена чаша за 10 минути.