Какво е лицерицата и откъде произхожда?

Идентификация

• Лицерицата се получава от два основни вида – европейския Glycyrrhiza glabra и китайския Glycyrrhiza uralensis.
• Европейският вид достига около 1,5 м височина, има дълги, тънки вертикални корени и хоризонтални ризоми (подземни стъбла), които се разпростират от растението.
• Той цъфти през лятото с малки светло-сини цветове.
• Китайският вид е сходен, но листата му са космати, а цветове – лилави.

Отглеждане

• Лицерицата е листноопадно растение, способно да се адаптира към различни климатични условия, но предпочита топъл климат и дълбока, песъчлива почва.
• Размножава се чрез резници от корени или чрез семена.
• Възрастните растения са устойчиви на суша и изискват минимална грижа, според Нова Зеландска институция за изследване на култури и храни.

Ползи

• Лицерицата често се добавя в лекарства за възпалено гърло и в билкови добавки.
• Използва се за лечение на стомашни язви и като колоноочистващо средство.
• Коренът е традиционен ароматизатор за сладкиши, въпреки че в повечето лакомства съдържанието на истински екстракт е под 2 % – основната нотка идва от анасон или синтетични ароматизатори.