# Идентификация
Листата на ароматичното растение шалфей са подредени директно един срещу друг по стъблото. Това е издръжливо храстище, което обикновено достига височина от 60‑90 см.
Външен вид
- Листата са овални, със сребристо‑зелен цвят и характерна текстура – леко пясъци, добре изразени жилки и фина мекотина.
- Отдолу листата са по‑светли и по‑сребристи от горната страна.
Аромат
- Някои сортове имат листа с лилави, жълти или многоцветни нюанси, но ароматът остава отличителен. При леко разтърсване листата освобождават силен, сладко‑ментов аромат, характерен за шалфея.
Научни изследвания
- Продължават проучвания върху ползите от етеричното масло, извлечено от листата. Според изследване, проведено в Университета на Мичиган, екстракт от сух лист на шалфей може да намали потене с около 50 %.
