Грижа за ароматните билки – лесни за отглеждане и използване

Босилек

Босилекът (род Ocimum) принадлежи към семейството на мента. Сладкият босилек (Ocimum basilicum) е незаменим в италианската кухня, особено с домати. Други видове са тайландският и пикантният глобален босилек. Това е едногодишно растение, което обича топло време и се отглежда в зони 4‑10. Семената се засаждат след последния късен замръзък. Предпочита добре дренирана почва с pH 6,0‑7,5, мулч и пълно слънце. Поливане на всеки 7‑10 дни е достатъчно. Босилекът се използва свеж и се бере при нужда.

Розмарин

Розмаринът (Rosmarinus officinalis) е многогодишно ароматно растение, лесно за отглеждане. Има игловидни тъмнозелени листа и нежни синкави цветове. В зони 8‑9 остава вечнозелен, а в зони 6‑7 умира през зимата. На открито може да достигне до 180 см височина. Предпочита песъчлива, добре дренирана почва и пълно слънце. Търпи и солена почва.

Таргон

Таргонът (Artemisia dracunculus) е многогодишно растение от семейство полинезийски чай. Дългите зелени листа имат характерен аромат, който обогатява месни ястия, супи и картофи. Той е издръжлив в зони 4‑8. Засажда се на слънце или в полутень в разхлабена, богата почва. Както и босилекът, таргонът се бере свеж, когато е необходим в кухнята.