Как да извлечете ленено масло у дома – лесна рецепта стъпка по стъпка

Лененото семе, известно още като ленено семки или линум, произхожда от едногодишното тревисто растение лен. Именно от тези малки семена се извлича ценното ленено масло. Според Медицинския център на Университета на Мериленд лененото семе съдържа полезни вещества, които благоприятно влияят върху различни здравословни проблеми.

Включването на ленено масло в ежедневната диета е изключително лесно. На пазара се предлага под формата на капсули или течност от множество производители. Алтернативата обаче е много по-достъпна и приятна – можете да си приготвите собствено ленено масло у дома. Всичко, което ви трябва, са ленено семе и малко вода.

Необходими материали

• Ленено семе
• Супена лъжица
• Марля (плат за цедене)
• Тенджера
• Купа
• Херметически затворен съд

Приготвяне – стъпка по стъпка

Стъпка 1: Сварете водата

Налейте 2 чаши вода в тенджера и я поставете на котлона, докато заври.

Стъпка 2: Добавете лененото семе

Когато водата заври, добавете 2 супени лъжици ленено семе. Намалете котлона на средно слаба степен и оставете тенджера без капак. Варете сместа около 10 минути. През това време маслото ще започне да се отделя и ще се събира на повърхността на водата.

Стъпка 3: Оставете да се охлади

Махнете тенджера от котлона и го оставете настрана, докато напълно се охлади.

Стъпка 4: Прецедете маслото

Покрийте купата с парче марля. Бавно изсипете охладената смес през марлята, за да прецедите лененото масло. След това стегнете марлята с ръце така, че да образува торбичка. Хванете горната ѝ част и започнете да я изстисквате. Плъзвайте ръката постепенно надолу по марлята, като продължавате да стискате – така ще отделите всяка капка ценното масло в купата.

Стъпка 5: Съхранение

Изсипете получения ленено масло в пластмасова бутилка или херметически затворен стъклен съд. Съхранявайте го в хладилник до 10 дни. Важно е капакът да бъде плътно затворен, защото лененото масло може да прогорчея много бързо. След изтичането на 10 дни е най-добре да изхвърлите остатъка и да приготвите нова пресни порция.

Полезен съвет

За максимална свежест приготвяйте ленено масло на малки порции, които ще консумирате в рамките на няколко дни. Така винаги ще разполагате с качествен продукт с пълните му полезни свойства, включително богатото съдържание на омега-3 мастни киселини.