Как да отгледате зелени цвекла

Цвеклата е култура, предпочитаща хладно време – най‑добре расте през ранната пролет или есента, когато дневните температури са от около 0 °C до 27 °C. Тя е една от първите растения, които пробиват земята в градината. Събирайки яркочервените листа за леко сотиране, внасяте значително количество витамин А, калций, калий, минерали и фибри в диетата си. За отглеждане е достатъчно място – около 5 см ширина и 25 см дълбочина, независимо дали в градинска леха или в саксия до входната врата.

Необходими материали

• Градинска мотика
• Тор 5‑10‑10
• Градинска грабка
• Ножица

Инструкции

1. Разрохкайте почвата в ранната пролет с мотика. Премахнете плевелите и изкопайте плитка канавка с дълбочина 15‑20 см, разчупвайки къси парчета пръст и отстранявайки камъните.
2. Разбъркайте тор 5‑10‑10 в почвата и изгладете повърхността с грабка, като вкарате хранителните вещества в земята.
3. Посейте семената на дълбочина 1,3 см, като ги разположите на 2,5 см разстояние едно от друго. Ако засаждате повече от един ред, оставете 30 см между редовете. След това леко притиснете почвата върху семената.
4. Полейте семената (или изчакайте естествени пролетни валежи). След около 10 дни ще се появят покълвания. Прикрийте ги, оставяйки 2,5 см разстояние между растенията, когато листата достигнат около 7,5 см височина. С ножица отрежете стъблата на земята и запазете листата за пролетна салата.
5. През следващите 3‑4 седмици отрязвайте по няколко листа от всяко растение, когато ви трябват. Не отрязвайте твърде много наведнъж, за да не увредите растението.
6. Съберете цялото растение, като издърпате корена, когато диаметърът му е около 6 см. Отрежете листата на 2,5 см над корена и ги използвайте за готвене или салати.