# Как да изровим червена ряпа
Червените ряпа се различават малко от обикновените ряпа, предимно с червеникав цвят на кората и месото. Те се отглеждат предимно през есента или пролетта, тъй като предпочитат хладно и влажно време, което запазва гладката им текстура и сладко‑земен вкус. Правилното време за прибиране е от съществено значение, за да не станат корените нишестени или горчиви.
Необходими инструменти
- Лопатка с вилици
- Четка за почистване
- Ножици за подрязване
- Торба от гевгир (платнена торба)
Инструкции
Изкопайте червените ряпа през пролетта, ако са засадени късно през зимата, или веднага след първия сняг, ако са засадени късно през лятото. Изчакайте докато листата станат равномерно червени, преди да ги изкопаете.
Отбележете около 12 см от реда на ряпа. Вмъкнете вилиците на лопатката на дълбочина около 30 см и повдигнете корените, като дърпате дръжката към себе си.
Отстранете всички остатъци от пръст или кал. Изтъркайте корените със суха четка, за да премахнете колкото се може повече пръст. Отрежете листата с ножиците за подрязване.
Поставете чистите ряпа в дишаща платнена торба, като например гевгир. Съхранявайте ги на хладно, сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и висока влажност. Използвайте ги в рамките на шест месеца.
