Как да отглеждаме червено цвекло

Въведение

Цвеклото се отглежда за корените си, които са почти сферични и тъмночервени или жълти, както и за листата, които са вкусни в салати или след леко задушаване. Цялото растение е ядливо и богато на хранителни вещества.

Необходими материали

• Ръчна лопа
• Ръчен култиватор

Инструкции

1. Посейте семената в добре дренирана, разхлабена почва около 30 дни преди последната беззамразяваща нощ във вашия регион. Засадете семената на дълбочина 1,5–2,5 см и оставете 5–7,5 см разстояние между тях. Между редовете оставете 30–45 см.

2. Когато младките достигнат около 15 см височина, изтънете ги до 2–3 см разстояние, като премахнете по-слабите растения. По-малките младки могат да се използват в салати или за задушаване.

3. Поливайте редовно, за да осигурите минимум 2,5 см вода седмично. Почвата трябва да бъде добре намокрена, за да се развият силни корени. Пясъчните почви изискват по-често поливане.

4. Премахвайте плевелите ръчно, като леко разрохвате почвата, за да ги отрежете под повърхността.

5. Събирайте цвеклото, когато корените достигнат диаметър 2,5 см (около 50–70 дни след засаждане). След събиране отрежете листата, оставяйки ги на 1–2,5 см от корена. Цвеклото може да се консумира свежо, замразено, консервирано или мариновано. Съхранявайте го 3–4 месеца при 0 °C в сухо, прохладно помещение.