Какви зеленчуци да засадим през пролетта, лятото и есента

Домашните градинари могат да отглеждат зеленчуци от пролетта до есента, като така удължат сезона и разнообразят реколтата. Студенолюбивите култури се развиват най‑добре през пролетта и есента, докато топлолюбивите се нуждаят от летната топлина. За да разполагате с правилните култури в правилния период, започнете семената в дома под осветление и след това ги закалете преди да ги пресадите в градината.

Започване на семената в дома

Семена дават повече разнообразие от готови разсадки. Препоръчително е да ги засадите в контейнери през пролетта или лятото, за да осигурите преднина пред сезона. Семената изискват определен брой дни от покълване до цъфтеж и плододаване; когато се отглеждат в домашни условия, разсадът е по‑стар и започва да дава плодове по‑рано. За късна пролет или рано лято засадете семената в края на зимата, а за есенната градина – в края на лятото. Закалете разсадите, като ги поставяте постепенно на открито в полутенично място – няколко часа дневно, увеличавайки времето и слънчевата светлина за 2‑3 седмици, докато са готови за пресаждане.

Пролет

Пролетта е идеална за студенолюбиви зеленчуци като маруля, морков, цвекло, картофи, грах, лук‑порей, репичка, спанак и коприва. Те предпочитат почва с температура около 4 °C (40 °F). Температурата може да се измери с термометър за почва или кухненски термометър. При очакване на студ или замръзване, поставете над растенията студена рамка – кутия с прозрачен капак, която ги защитава от студ. Марулята е устойчива в зони USDA 4‑9, морковът – 4‑10, цвеклото и редиската – 2‑10, картофите – 1‑7, грахът и лук‑пореят – 3‑11, репичките и спанакът – 3‑9, а копривата – 5b‑11.

Лято

Топлолюбиви култури като чушки, домати, царевица, диня и патладжан се засаждат, след като температурата на почвата достигне около 21 °C (70 °F). В студени райони може да се покрие почвата с черен пластмасов лист, за да се задържи топлината. Чушките, доматите, динята и патладжана се започват в дома 6‑8 седмици преди последната пролетна замръзване; царевицата се сеже директно в градината. Разсадите на възраст поне 8 седмици издържат на къси студени вълни, особено ако са защитени със студена рамка или редова покривка – леко полиестерно или полиестерно платно, което пропуска светлина и вода. Чушките са устойчиви в зони USDA 1‑11, доматите – 2‑10, царевицата – 4‑8, динята и патладжана – 4‑10.

Есен

Есента е подходяща за втора серия студенолюбиви култури, които се прибиране бързо или се поддържат през зимата със студена рамка. Засаждат се рукола, къдраво зеле (кале), броколи, зелка, ендив, спанак, листни марули и други от пролетната градина. Избирайте краткосезонни сортове, готови за прибиране след 30‑45 дни от покълването. Руколата е устойчива в зони USDA 3‑9, калето – 1‑11, броколито – 3‑10, зелката – 1‑9, ендивът – 4a‑8b, спанакът – 2‑10.