Какво представлява козлодуй (Lemon Balm)

Независимо дали живеете в компактно градско жилище или в просторен селски къща, градината почти винаги има място за здрави и полезни билки като козлодуй. Хубавите листа изпускат приятен лимонов аромат, който привлича пчели и полезни насекоми, а отблъсква комари и други вредители. Пресните листа добавят живо кисел вкус към салати, риби, пилешки ястия, зеленчуци и чай.

Описание

Козлодуйът не се отличава с ярко листо, но неговите късовидни стъбла носят групи от яркозелени листа със зъбчати ръбове и през лятото цъфти с малки бели цветчета. Растението се развива добре както в саксии, така и в многогодишни легла.

Отглеждане

Сейте семената на козлодуй на слънчево, добре дренирано място. Поръсете семената равномерно върху почвата и леко ги напоете – не ги покривайте с допълнителна пръст, за да не затрудните покълването. Дръжте почвата влажна, като я поливате редовно, докато семената покълнат. Когато младките растения достигнат около 10 см, изредете ги, оставяйки 15–20 см разстояние между тях. През лятото поливайте седмично, за да подпомогнете развитието на здрави листа и корени.

Събиране

Свежите листа могат да се събират по всяко време. Редовното подрязване стимулира растежа на клоните и осигурява компактно, гъсто листо. През средата на лятото отрежете цялото растение на около 5 см от земята, за да предотвратите разпространението му. Нови израствания ще се появят след няколко седмици.

Приложения

Добавяйте свежи листа към ястия – гювечи, супи, салати – за характерен лимонов вкус. Поставете клончета в купа с потпури, за да изпълните дома с лятна свежест. За съхранение разстелете листата върху мрежа на слънце, докато изсъхнат, след което ги съхранявайте в пластмасови торби. За чай използвайте 2‑3 сухи листа на чаша гореща вода, оставете 5 минути. Чаят от козлодуй помага при главоболие, стрес, умора и успокоява нервите.