Как да отглеждате репа през зимата

Идентификация

Репата (Brassica rapa или Brassica campestris) е кореново растение, чиито коренчета и зелени листа са ядливи. Родом е от Европа, където древните народи развиха няколко сорта в Средиземноморския регион, след което се разпространи в Азия. Днес е зимоустойчива в USDA зони 2‑11 – в топлите региони може да остане в почвата през зимата, а в студените се защитава под дълбок сняг. Въпреки че е двулетен, обикновено се отглежда като едногодишно растение.

Засаждане

Семената на репата се покълват най‑добре при температура 7‑15 °C (40‑60 °F). При по‑високи температури коренчетата стават горчиви, а студените периоди по време на развитие могат да предизвикат образуване на стъбло‑семенник, което влошава вкуса. Засейте семената поне 3 месеца преди очакван замръзване, на дълбочина 1‑1,5 см и разстояние 2,5 см между семената, в редове на разстояние 45 см. Когато изникнат късници, изредете ги на 5‑10 см разстояние. В региони без тежки замръзвания може да се засее от септември до февруари и да се прибира от ноември до март.

Култура

Репата се адаптира към различни видове почви, но предпочита плодородна, добре дренирана, леко песъчна или глинесто‑пясъчна почва, която не се залепва по корените при влажно време. Постоянната влага осигурява по‑висок аромат и бърз растеж, докато сухи периоди правят коренчетата по‑остри и по‑малко сладки. Необходима е обилна слънчева светлина – избягвайте сенчести места.

Беритба

Репата може да се прибира и през зимата. В зависимост от сорта, срокът на зрялост е 35‑75 дни. Най‑добре е да се прибира, когато коренчето достигне 5‑8 см диаметър – така вкусът е най‑балансиран. Прибрахте ли ги, може да ги съхранявате в хладилник, да ги потопите в топъл восък за удължено запазване, или да ги оставите в почвата и да ги вземате постепенно през зимата.

Съвети за зимно отглеждане

Покрийте леглото със слой мулч, за да задържите влага и да предпазите корените от екстремни температури. Ако имате силен сняг, оставете растението покрито – снегът действа като естествена изолация.