Allium растения като див лук са отглеждани за тяхната зелена листна маса . Слабият , трева като листа се нарязват върна за кулинарна употреба по всяко време по време на вегетация . Рязане на листата насърчава нов растеж . Наем крушки
Allium растения като лук и чесън се отглежда предимно за техните зрели крушки. Листата или листата остават на растението през периода на вегетация . Когато листата светне жълто , умира и се навежда , крушки са готови за прибиране на реколтата . Луковиците се изкопават и се съхраняват на сенчесто , сухо място. Когато вратовете на луковични изсъхнат за една седмица или две , листата се отреже един инч над крушките .