Можеш ли да мърдай Ряпа Roots

? Ряпа са сред най-старите отглеждат зеленчуци с култивиране , датиращи 4000 години в регионите на Близкия Изток . Двете надземните части листни растения, посочени като ряпа , както и на - долу смлени корени се консумират . Зеленчуковата бе доведен до North American от ранните европейски заселници . Възможно е да се удължи живота на ряпа чрез замразяване . Растително Selection в

жътва ряпа корени , когато зеленчуците са нежни , леки и средни . Зеленчуците трябва да измерват около 2 до 3 см в диаметър . Ряпа често са оставени в земята през есенния студ и са склонни да развият по-сладък вкус в студената земя . Избягвайте да нанесат вреда на зеленчуците по време на прибиране на реколтата .


Подготовка

След измиване и обелване на корените ряпа , ги нарежете на ½ - инчови кубчета. Преди замразяване, зеленчуците трябва да се бланшира . Бланширането се отнася до процес на излагане на зеленчука да вряща вода за кратко време, за да убие ензимите и бактериите, които могат да унищожат хранителните вещества през продължителни съхранение. Сварете вода в голяма тенджера и се вари на ряпа кубовете в продължение на две минути. Премахване на кубчета и се поставя веднага в ледена вода в продължение на две до три минути . Оттичане на водата .