Как да срежете ревен през първата година

Тъмен, ароматен стъбел от ревен (Rheum rhabarbarum) е отлична добавка към сладки и солени ястия – от конфитюри и пайове до различни рецепти. Ако сте отгледали ревен от семена или корени, обикновено се препоръчва да изчакате втората или третата година, преди да започнете да берете стъблата. При здраво, добре установено растение обаче можете да направите малка реколта още през първата година, без да навредите на растението.

Необходими инструменти

• Нож или градинарски ножици
• Полиетиленови торбички

Инструкции

1. Наблюдавайте растението в ранната пролет. Изчакайте стъблата да достигнат дължина 25‑38 см (10‑15 инча) преди да ги съберете – млади стъбла имат най-добър вкус.
2. Проверете за здрави, дебели стъбла с разперени листа. Такива са готови за прибиране.
3. Хванете стъблото близо до основата и го издърпайте леко встрани, за да се отдели от растението, или го отрежете с остър нож/градинарски ножици. Внимавайте да не повредите новите израстващи стъбла.
4. Събирайте не повече от една трета до половината от стъблата на растението. Прекалено голямо изрязване ще намали енергията, необходима за растеж.
5. Отстранете листата от събраните стъбла – листата са токсични и не се консумират.
6. Поставете събраните стъбла в полиетиленови торбички и съхранявайте в хладилник при температура 0‑2 °C (32‑35 °F).