Защо репичките се напукват и как да го предотвратим

Репичките (Raphanus sativus) са често първото зеленчуково културно растение през пролетта. Някои сортове узряват само за три седмици, което позволява почти непрекъснат прибиране, ако се сеят на всеки 1‑2 седмици. По‑късните сортове, като дайкона, се отглеждат през есента за зимен реколт и образуват по‑големи, цилиндрични корени.

Когато репичките се напукат или разкъсат, това е физиологично разстройство, предизвикано от условията на растеж, а не от болести или вредители.

Бърз прибиране

• Оставянето на репичките в почвата твърде дълго е главната причина за напукване. Събирайте пролетните сортове веднага щом достигнат около 2,5 см (1 инч) диаметър. Плъзнете леко почвата, за да проверите размера.
• Репичките остават годни за консумация само няколко дни – след това започват да се разкъсат или да стават влакнести. Колкото по‑дълго са под земята, толкова по‑горчив вкус развиват.
• Тънко засаждане на семената концентрира грижи върху оцелелите растения и улеснява навременното прибиране.

Поддържане на влажност

• Тежък дъжд след период на суша често предизвиква напукване на зрели репички. Засадете ги в разрохлена, добре дренирана почва.
• Мулчирайте и поливайте равномерно, за да осигурите мек вкус и бърз растеж.
• По средата на сезона добавете слой стар компост – той задържа влагата, подхранва растенията и потиска плевелите.

Премахване на препятствия

• Като кореново растение репичките изискват чиста, свободна от камъни и стари корени почва. Препятствията могат да предизвикат деформации, включително напукване.
• За малките ранни сортове достатъчно е около 0,2 м² (2 кв. фута) – засадете семената на 5‑7 см разстояние, за да получите обилна реколта в едно прибиране.
• Прочистването на градината преди засаждане не отнема много време, но значително подобрява качеството на корените.

Повече от гарнитура

• Репичките служат като „медицинска“ култура за бързо растящи зеленчуци (магданоз, моркови), като им осигуряват сянка и разчупват кореновата корка.
• След прибиране корените и листата се използват в супи, сотирани ястия, салати и сандвичи. Микросемките са пикантен добавък.
• Те съдържат малко калории, но са богати на калий, витамин C и фолат, и подпомагат храносмилането на мазни храни.
• Високото им водно съдържание прави замразяването и сушеното неефективни, но могат да се мариноват за дълготрайно съхранение.