Как да замразите краставица

Краставиците са универсален зеленчук, който може да се използва в различни ястия. Замразяването на краставици е чудесен начин да ги запазите, за да можете да им се наслаждавате през цялата година. По-долу са дадени инструкции как да замразите краставици:

1. Измийте старателно краставиците. Отстранете всякакви замърсявания или остатъци от кожата.

2. Нарежете краставиците на тънки филийки или хапки Размерът на парчетата ще зависи от вашите предпочитания.

3. Бланширайте краставиците във вряща вода за 1-2 мин. Това ще помогне за запазване на цвета и вкуса на краставиците.

4. Незабавно прехвърлете краставиците в ледена баня, за да спрете процеса на готвене

5. Отцедете краставиците и ги подсушете.

6. Поставете краставиците в подходящи за замразяване торби или контейнери. Не забравяйте да етикетирате торбите или контейнерите с датата.

7. Замразете краставиците до 6 месеца.

Когато сте готови да използвате краставиците, ги размразете в хладилника за една нощ или на стайна температура за няколко часа. Можете също така да готвите краставици от замразени.

Ето няколко съвета за замразяване на краставици:

- За да спестите място, можете да замразите краставиците на един слой върху тава за печене, преди да ги прехвърлите в подходяща за фризер торбичка или контейнер.

- Ако смятате да използвате краставиците в салата или друго ястие, където не искате да са много меки, можете да ги замразите, без да ги бланширате.

- Краставиците могат да бъдат замразени с или без кожата. Въпреки това, ако ги замразите с кожата, може да е по-трудно да ги обелите, след като се размразят.

Замразените краставици могат да се използват в различни ястия, като салати, супи, яхнии и гювечи. Може да се използват и като гарнитура към напитки и десерти.