Защо доматите не стават червени на растението?

Тъй като доматите узряват отвътре навън, зрялото плодче е дълбоко червено, леко меко при натиск и се отлепва от лозата с леко подхвърляне. Ако обаче доматите остават зелени, това е проблем за всеки градинар.

Природата може да е срещу вас

• Когато доматите не узряват на лозата, често виновна е температурата. При 30 °C (86 °F) и по-висока, химичните вещества, отговорни за червения цвят – каротин и ликопен – се произвеждат много по‑малко.

  Също така, твърде плътното засаждане натоварва растението. Когато една растителна система трябва да поддържа много плодове едновременно, процесът на узряване се забавя.

Грешки, които вие правите

• Няколко често срещани грешки могат да спрат узряването:

  • Недостатъчно слънце – доматите се нуждаят от поне 7 часа пряка слънчева светлина дневно.
  • Тесно разстояние между растенията – препоръчва се минимум 45 см (1,5 фута) разстояние.
  • Неподходящо торене – доматите реагират най‑добре на тор с балансирани количества азот, фосфор и калий. Торове с преобладаващ азот водят до буйни листа, но малко плодове.

Прости решения

• При горещо време, събирайте доматите, когато станат розови, и ги поставете в по‑хладно помещение (не в хладилник). Най‑оптималната температура за узряване е 18‑21 °C.

  Поддържайте растенията добре поливани, но избягвайте да мокрите листата. Намалете претрупването, като част от незрялите плодове преместите в помещение, докато останалите узряват на лозата.

Последни мерки

• Ако се приближава мраз или нямате обяснение за упоритите зелени домати, поставете ги в кафява хартия заедно с няколко узрели банана. Бананите отделят етилен, който ускорява узряването.

  За по‑голямо количество домати използвайте голяма кутия с картон, добавете листове вестник в дъното за защита и същите банани за етилен.

  Ако нищо не помогне, не се отчайвайте – зелени домати са вкусни, когато се печат, пържат или се използват в салси, чатни и пайове.