Колко време отнема доматите да узреят и да станат червени

Доматите са топлинолюбиви зеленчуци, които често изглеждат, че отнемат повече време за зрялост от другите култури. Засадете здрави разсадки, след като почвата се затопли и дневните температури стабилно достигат над 24 °C. Защитете млади растения с черна пластмасова мулчираща лента и поставете клочове, ако температурите паднат. Топлината ускорява растежа и води до по-ранни добиви.

Общ времеви диапазон

Стандартните домати достигат зелена зрялост след 40‑50 дни от засаждането. Тогава плодът е достигнал максималния си размер, но все още не е оцветен. От този момент започва процесът на узряване, който може да продължи от 15 до 30 дни или повече, като плодът преминава от яркозелено към светлозелено, розово и накрая червено.

Разновидности

Времето за узряване зависи от сорта. Краткосезонните сортове, като „Sub‑Arctic Plenty“ и „Cherry Gold“, узряват за 45 дни или по‑малко. Те обикновено са малки черешови или гроздови домати. Големите сортове тип „Beefsteak“, като „Beef Master“ и „Supersteak“, могат да отнемат 70 дни или повече, преди да започнат да се оцветяват.

Метеорологични условия

Идеалните условия за узряване са топли, сухи дни с температури между 20 °C и 25 °C. При отклонения от този диапазон процесът може да се забави или спре. Ако температурата надвиши 30 °C, растението спира синтеза на ликопен и каротин – съединенията, които дават червения цвят. При такива условия доматите остават в зелена зрялост, докато времето не се подобри.

Съвети за ускоряване на узряването

За да ускориете процеса, премахнете твърдите зелени домати, които се появяват около 8 седмици преди очакваната първа замръзване – те няма да узреят навреме и забавят останалите плодове. Обрежете излишните силно растящи бокови издънки; това пренасочва енергията на растението към узряване на плодовете, вместо към излишен лист.