Неопределени сортове домати – видове, характеристики и отглеждане

Няколко неща надминават вкуса на узрял на лозе домат, а отглеждането им в домашна градина носи голямо удовлетворение. Доматите (Solanum lycopersicum) не са трудни за отглеждане, стига да им се осигури базова грижа и да се разберат различните типове. Всички са лозя, но се делят на два растежни навика – детерминистични, които спират растежа, след като започнат да образуват плодове, и индетерминистични, които продължават да растат, цъфтят и дават плодове през целия сезон. Доматните сортове се отглеждат като едногодишни растения в топлите климатични зони, определени от USDA.

Хибридни червени домати

Съществуват стотици хибридни култури, създадени чрез кръстосване за по‑силни, устойчиви на болести растения, които носят обилни плодове. Примерите включват „Early Girl“ – сладки червени плодове, готови за прибиране около 60 дни след засаждане, и „Better Boy“, известен с големия брой плодове, първите от които се събират след приблизително 75 дни. И двете сортове обичат пълно слънце, но изискват поне 6 часа директно слънчево лъчение дневно.

Наследствени (heirloom) сортове

Някои индетерминистични сортове се наричат наследствени, защото се предават от поколение на поколение. Макар да дават по‑малко плодове от хибридите, техните домати често имат изключителен вкус и интересни характеристики. „Beefsteak“ (известен още като „Red Ponderosa“ или „Crimson Cushion“) дава огромни, ароматни плодове, над 450 г, готови след около 85 дни. Този високорастящ растеж изисква здрава подпора и може да се подрязва в късното лято, когато плододаването намалее. Друга класика – „Brandywine“, появил се през 19‑вото век, предлага сладки, слабо кисели, розово‑червени домати, готови за прибиране след около 78 дни.

Необичайни цветове

Някои индетерминистични растения носят плодове с необичайни нюанси. „Black Krim“ дава пурпурно‑черни домати от 340 г, червени отвътре. „Mr. Stripey“ предлага големи плодове, над 450 г, с червено‑жълти ивици както на кората, така и в месото. Сред жълтите домати се откроява „Sunny Boy“ – ярко жълти плодове, готови след около 75 дни.

Черешови домати

Малки плодове, тежащи 30‑60 г, се наричат черешови домати. Примерите са „Red Lightning“ – малки, кръгли, ярко червено‑жълти плодове, готови след 80 дни, и „Italian Ice“, изключително сладки бели черешови домати, готови за прибиране след 65 дни. Сортът „Mountain Magic“ произвежда червени плодове от 55‑85 г, готови между 70‑80 дни и се отличава с изключителна устойчивост към болести.