Растеж и време за отглеждане на ананас

Ананасът (Ananas comosus) е тревисто, тропическо или полутропическо растение, произхождащо от Карибите, Централна и Южна Америка. Плода достига Европа през 16‑ти век и пристига в Съединените щати през 1860‑те. Днес ананасът е един от най-важните търговски тропически плодове след манго, банан и цитруси.

Период на растеж

Ананасите се развиват най-добре в топъл климат и не издържат температури под –2 °C (28 °F). В зависимост от сортовете и условията, от засаждане до плододаване е необходимо 18‑24 месеца. Растението цъфти и образува плодове през цялата година.

Етапи на развитие

След 12‑14 месеца, когато растението е високо около 60 см, от центъра на листната маса се образува клонов буц. Това е началото на формирането на плода, въпреки че той не се вижда ясно още два месеца. Появява се яркочервен конус, върху който синкави цветове се отварят ред по ред от основата. След около две седмици цветята изсъхват и започва образуването на плодовата месеста част.

Събиране на реколтата

През следващите четири‑шест месеца, след цъфтежа, черупката започва да придобива златисто жълт цвят, започвайки от основата. Сахаросъдържанието се увеличава, а месото става жълто. Плодовете могат да се събират, когато черупката е от една трета до две трети жълта, според Университета Флорида. Плодовете могат да узреят и при стайна температура 25‑28 °C (78‑82 °F) преди да се охладят. Не поставяйте незрели зелени плодове в хладилник – това може да доведе до увреждане от студ и лошо узряване.

Съвети за събиране

Най‑подходящото време за прибиране е, когато външната кора е от една трета до две трети жълта. Плодовете обикновено имат овална до цилиндрична форма, дължина около 30 см и тегло от 0,5 до 4,5 кг.