Грахът е зеленчук от студените сезони, устойчив на малки замръзвания. Съществуват три основни вида: грах за градината (английски грах), грах с късчета (snap peas) и снежен грах (snow peas), известен още като захарен грах.
Грахът предпочита влажна, прохладна почва и се развива най‑добре при умерено‑хладно време. Оптималната температура за покълване е около 7 °C (45 °F). Това е една от най‑ранните пролетни култури, която започва да покълва, когато почвата достигне поне 7 °C.
Избягвайте засаждане в прекалено мокра, лошо дренирана почва. За проверка вземете горсть пръст – ако се образуват топки, почвата е твърде влажна. Препоръчителният pH за граха е между 6.0 и 6.7.
Контролирайте плевелите ръчно, особено през първите шест седмици. Поддържайте почвата постоянно влажна и поливайте рано сутринта, за да изсъхне листният материал. Прекалено влажните листа през нощта увеличават риска от листни заболявания.