# Съвети за отглеждане на билки
Билките придават аромат и вкус на всяко кулинарно ястие. Те се продават пресни или сушени в почти всеки магазин, но отглеждането им у дома в малки саксии ви дава свежи листа по всяко време. Повечето билки се развиват успешно на открито, а при подходяща грижа могат да живеят и в помещение. Засадете тези често използвани билки и ги включвайте в рецептите си.
Босилек
-
Босилекът е отлична билка за ястия с доматен сос. Босилекът се използва в ястия от пица до печено. Това е една от най‑лесните билки за отглеждане в саксия – на открито или на прозорец. Растението достига около 30 см, има яркозелени листа и малки бели цветчета. Събирайте листата индивидуално и ги добавяйте директно в ястието. На закрито е най‑подходящо на южно или западно ориентиран прозорец, или под флуоресцентна лампа. През топлите месеци може да го поставите навън, за да подпомогнете растежа. Босилекът е едногодишен, затова след като завъсне трябва да се засади ново растение.
Лук‑червей (чива)
-
Чивата се използва пресна или сушена за разнообразни рецепти. Чивата е често срещана билка‑декорация с лек лукчев аромат. Това е многогодишно растение, което може да се започне от семена и достига около 30 см височина. Пиковидните, лилави цветчета отделят аромат, наподобяващ лук. Тънките, кухи листенца придават деликатен луков вкус. Може да се използва както пресно, така и сушено. През топлите месеци я поставете на открито в саксия, предпочита слънчево място или флуоресцентно осветление и добре дренирана почва. Събирайте листата, като ги отрежете с ножица близо до земята.
Кориандър и магданоз
-
Кориандърът принадлежи към семейството на магданоза. Кориандърът е билка от семейството на магданоза с множество приложения. Листата се наричат кориандър, а семената – кимион (coriander). Магданозът – в какъвто и да е сорт – както и кориандърът са лесни за отглеждане като едногодишни растения. Листата на магданоза се използват за декорация, в песто или сосове. Кориандърът има лек цитрусов аромат, различен от магданоза, и е незаменим в испанската, мексиканската и латиноамериканската кухня.
Лавандула
-
Сушените цветове на лавандулата се пускат в сашета. Лавандулата се отглежда безпроблемно в саксии, особено в по‑хладните климатични условия. Растението достига около 45 см височина и е украсено с дълги, тънки, острички лилави цветове. Сушените цветове се пускат в сашета за ароматизиране на бельо, а от дестилираните листа и цветове се правят парфюми и сапуни.
