Цъфтящи билки – отглеждане и употреба

Цъфтящите билки цъфтят през пролетта, лятото или есента и се използват в кулинарията и традиционната медицина. Те се отглеждат в различни региони на Съединените щати, но някои изискват специална грижа. За по‑богат плодороден субстрат смесете поне 7–8 см компост или тор в почвата.

Анасон (Pimpinella anisum)

Анасонът образува жълти и бели клъстери от цветове през пролетта и лятото. Листата са тъмнозелени, а растението може да достигне височина до 60 см. Предпочита пълно слънце и добре дренирана, хранителна почва. Засяйте семената на дълбочина около 5 см, за да се развие обширната коренова система. Анасонът се използва за ароматизиране на бисквити и лакрица.

Тоскана син розмарин (Rosmarinus officinalis)

Тоскана син розмарин, известен също като Rosmarinus officinalis, е ароматно растение с ярки синкаво‑лилави цветове, които се появяват през пролетта и лятото. То може да достигне височина до 180 см и се развива като храсти. Предпочита пълно слънце, добре дренирана и плодородна почва. Засадете розмарина сред други билки – той абсорбира вода от дъжда, но при суша се полива веднъж седмично.

Лавандула (Lavandula angustifolia)

Лавандулата (Lavandula angustifolia) е известна със силния си аромат и привлекателен външен вид. Дългите, тънки стъбла носят малки лилави цветове, подредени в клъстери. Съществуват варианти с различни нюанси на синьо и лилаво. Тя обича добре дренирана почва и пълно слънце. Може да се засее по краищата на пешеходни пътеки или в специален лавандулов кът в двора.