Какво мога да използвам Вместо дафинови листа

? В древни времена , дафинови листа , също така призова лавър, бяха дадени на победителите , победители и празнуващи , което води до фразата " спечели лаврите си . " Дафинови листа се добавят към супи , яхнии и месни ястия , за да добавите чубрица аромат с нотки на ментол . Тези листа са налични и в двата пресни и сушени форми и се отстраняват от блюдото преди сервиране . Използването на излишък от дафинови листа в готвенето или ухапване в едно може да доведе до много горчив вкус в устата си . Ако не можете да намерите дафинови листа , има и други билки, за да възпроизвеждат аромата на листата в чиния . Мащерка

Мащерка акции подобни ментол нюанси в аромата си да дафинови листа . За да замените едно цяло дафинов лист , използвайте 1/4 чаена лъжичка. мащерка . Заместник равно количество прясна мащерка за равно количество пресни дафинови листа . Ако рецептата призовава за сушени дафинови листа , използвайте същото количество изсушена мащерка . Сушени билки ще бъдат по-силни , отколкото прясно в същия обем . Двоен размер на сушени дафинови листа , необходима за определяне на размера на прясна мащерка , за да се използва като заместител .


Плодове от хвойна

да добавите джин вкус към месни ястия или да се замени дафинови листа в вързани комбинация от цели билки , наречена букет гарни , използвайте плодове от хвойна . Всеки 1/4 чаена лъжичка. хвойнови плодове ще замени 1/4 чаена лъжичка. от ломени сушени дафинови листа или едно цяло листо в една рецепта . Разруши плодовете преди да ги добавите да се освободи аромата им , ако ги използвате в търкайте , но плодовете от хвойна могат да бъдат оставени цяло за добавяне към супи и яхнии . Дългото готвене от тях ще пусне аромата от плодовете . Продажба и Наем на Boldo Листа

Boldo листа са съставка, използвана в Латинска кухня. Те имат силен, дървесен аромат , напомнящ на дафинови листа . Потърсете ги в латино пазари с изсушени билки . Сменете дафинови листа с равно количество на Boldo листа. Например , ако вашата рецепта изисква едно цяло дафинов лист да се добавят към течността за готвене , използвайте едно цяло Boldo листо вместо . Наем Redbay Leaves

Дървото на блато redbay е вечнозелено дърво широколистни наподобяващ дървото лавров от които дафинови листа , използван за готвене са събрани . Жителите по крайбрежието на Атлантическия бряг на южната част на САЩ заменят всяка дафинов лист в една рецепта с листо от redbay дървото. Тези дървета са продълговати листа със заострени съвети и гладки ръбове . Използвайте само листата от дърветата , които не са третирани с пестициди , и измийте листата внимателно преди да добавите към вашата кухня.