Повечето билки се развиват най-добре през топлите месеци. Растения като босилек и лайка произхождат от Средиземноморието и предпочитат умерен климат. Това не означава, че трябва да се отказвате от градината си през есента. Ако засадите билките в средно‑до късно лято, в зависимост от вашия климат, те ще имат време да се установят преди да настъпи горещото слънце и без сериозни заплахи от вредители или болести. Билките се чувстват добре в средно плодородна почва – избягвайте прекомерното торене.
Изберете слънчево място с добре дренирана почва. Билките се нуждаят от около шест часа слънце дневно, дори и при есенната прохлада. Тествайте дренажа, като изкопаете дупка, налеете вода и измерите колко време й е необходимо да се отцеди. Ако оттече за по-малко от 12 часа, мястото е подходящо.
Подобрете почвата с компост. Тествайте почвата преди да я обогатявате, за да откриете евентуални дефицити. Лека порция компост обикновено довежда pH‑то до около 6,5 – оптимално за билки и зеленчуци. При желане добавете червячен тор за борба с гъбични заболявания, особено в по-влажни райони.
Закупете семена или разсад. Примери за есенни билки са босилек, кориандър, щавел, копър и рукола.
Засадете билките според препоръките на разсадницата – различните видове имат различни нужди от разстояние. Например, кориандър се нуждае от около 45 см разстояние между растенията, докато копър може да се засади на 7–8 см разстояние.
Нанасяйте органично тор на всеки три‑четири седмици. Подходящи са гранулирани органични торове или рибен емулсионен разтвор. Поръсете торта леко върху почвата или мулч около кореновата зона – област, приблизително два пъти по-голяма от растението. Полейте умерено.
Събирайте листата преди цъфтежа. Най‑младите листа имат най‑интензивен аромат и е добре да ги приберете, преди зимните студове да ги увредят.
С правилната подготовка и избор на подходящи билки вашата есенна градина ще ви осигури свеж аромат и вкус през целия сезон.