Анасоновият исоп (Agastache foeniculum) е многогодишно тревисто растение от семейство мента, достигащо 60‑120 см височина. Има ароматни листа, миризещи на лакричка, и високи пръчкови съцветия, които привличат пчели и пеперуди. Листата и цветовете са ядливи – подходящи за чай, сладкиши и печива. Той се отглежда успешно в USDA зони 4‑9b.
Редовното подрязване подпомага здравословния растеж и запазва ароматния характер на анасоновия исоп.