Напълнете мивката със студена вода. Ако не разполагате с достъп до мивка , използвайте голяма купа . Добавете подправките и ги мах наоколо с ръката си . Повдигнете билките нагоре и навън от водата. Източете водата от мивката. Изплакнете мръсотията или песъчинки , напълнете мивката с прясна студена вода и повторете .
2
Сложете почистените билки в гевгир над купа или над мивката . Разклатете решето толкова вода се оттича извън билките .
3
Извадете билките от решето . Наредете върху дъска за рязане , така че всички стъблата са изправени пред една и съща посока . Нарежете един инч от долната част на стъблата . Напълнете една чаша с ледена вода. Сложете стъблата в ледената вода . Този процес тонизира билките същия начин пускането накуцване стрък целина в чаша ледена вода го прави свеж отново.