Бланширане Билки

Ако вашата градина билка вкара повече ароматни билки и ароматен , отколкото можете да използвате в един сезон , допълнителните билките са лесно консервирани чрез замразяване . Въпреки, че повечето храни изискват бланширане да спре разваляне, причинено от развитието на ензимите в растението , бланширане билки не е абсолютно необходимо. Въпреки това, той спомага за увеличаване и запазване на ярък цвят на билките , и гарантира, замразени билки остават свежи по-дълго. Когато пребледня , билки запазват тяхното качество за около шест месеца. Нещата ще трябва
голяма тенджера
Tongs
Bowl
Ice вода MarketBook.bg: Покажи повече инструкции

1

изтръскват пресни билки, за да се отстранят замърсяванията и песъчинки . Ако билките са силно замърсени , или ако пестициди и хербициди са използвани близо до вашия билка градина, изплакнете билките в хладка вода .

2

Напълнете голяма тенджера с вода. Донеси вода до пълното заври .


3

Задръжте куп билките с клещи . Потопете билки в кипяща вода , докато те се превръщат ярко зелено , обикновено не повече от 45 ° към 50 секунди

4

Cool бързо на бланширани на билки , като ги потапя в съд с ледена вода. Като алтернатива , поставете бланширани билките върху слой на хартиени кърпи за ръце, и ги оставете да изсъхнат на въздух .