Как да отгледате кардамон у дома

Кардамонът (Elettaria cardamomum) принадлежи към семейството на джинджифила и се отглежда подобно на кулинарните и декоративни джинджифили. Той образува гъста, храстовидна група и е родом от Индия и други части на Далечния изток, като се култивира в Шри Ланка, Индокитай, Гватемала и Танзания. Древен подправка, ценена от египетците, кардамонът се предлага в два основни вида – малабарски и мисурски, като последният е по‑ароматен. При тропически климат с частична сянка растението се отглежда сравнително лесно.

Необходими материали

• Ризоми (коренища) на кардамон
• Остър, здрав нож
• Мулч (сухи листа)
• Компост
• Листов натрупък
• Тор за листни растения

Инструкции

1. Закупете ризоми на кардамон или отделете растение от съществуващо. Корените са твърди, затова използвайте остър, здрав нож.

2. Подгответе място за засаждане на частично сенчесто място. Ако pH‑то на почвата е в кисел диапазон 5,5‑6,5, кардамонът ще се развива добре. Добавете органичен компост, листов натрупък и други органични материали. Идеална смес е 50 % почва и 50 % органика.

3. Създайте повдигнати легла ширина 90 см, дължина 180‑240 см и дълбочина минимум 20 см. Засадете ризомите на дълбочина 20 см, на разстояние 20‑25 см едно от друго, след което покрийте със смес от почва и компост. Полейте и покрийте с мулч от сухи листа.

4. Пръскайте кардамона ежедневно с дъждовна вода, ако е налична. Пропуснете тази стъпка, ако климатът ви е постоянно влажно над 50 %.

5. Подхранвайте кардамона веднъж месечно през активния растеж (пролет‑есен до есен). Използвайте тор за листни растения с високо съдържание на азот и ниско на калий.

6. Събирайте плодчетата (семенни стърготини) между октомври и декември, преди да се отворят.

7. Изсушете плодчетата на слънце, разположени върху тент или пластмасова листа. Ако нощите са влажни, покрийте ги преди залез.