Как да отгледаме асафетида – подправка

Въведение

Асафетидата (Ferula assa‑foetida) е широко използвана в Индия като лечебно растение и подправка. Тя се получава от смолата, събирана от корените на огромното копърчето. Поради силния си мирис понякога се нарича „чертова кала“.

Това растение е устойчиво до USDA зона 8, но не е типично за домашните градини. За успешно отглеждане започнете от семена в закрито през есента и пресадете младите растеница навън през пролетта.

Необходими материали

• Тигани или касети за сеене
• Добра, добре дренирана почва
• Глинени саксии (4‑6 инча)
• Мулч (дървени стърготини, листенца)

Инструкции

1. Сейте 2‑3 семена в отделните отделения на касетата, покрийте ги с тънък слой почва и поддържайте влажност. Поставете ги на светло място – в прозорец или оранжерия.

2. Когато растениците достигнат 7‑15 см височина, ги пресадете в отделни саксии с дълбочина 4‑6 инча, запазвайки същата дълбочина на засяване. Продължете да ги държите на светло и влажно до пролетта.

3. След като премине рискът от замръзване, пресадете саксиите навън, оставяйки около 60 см разстояние между растенията. Асафетидата се адаптира към различни типове почви, стига да има добър дренаж. Оставете почвата да изсъхне преди следващо поливане.

4. През есента, преди първия първоначален студ, нанесете слой мулч от 5‑7 см, за да защитите корените през зимата. През пролетта, при нов растеж, възобновете поливането. Първият добив на корени, от които се прави подправката, се получава след минимум четири години постоянна грижа.