Значението на резитбата на лозата: ключ към здрава лоза и богата реколта

В Съединените щати се отглеждат голямо разнообразие от видове и сортове лози. Климатът определя кой вид грозде ще расте най-добре на дадено място: европейските лози (Vitis vinifera) виреят в региони с мека зима и топло, сухо лято; американските лисичи лози (V. labrusca) са значително по-устойчиви на студ; а скъпърнонгите, известни още като биково грозде (V. rotundifolia), се чувстват най-добре в райони с мека зима и горещо, влажно лято.

Тези лози са растяли хилядолетия без никаква човешка намеса. Въпреки това, през вековете на култивиране фермерите осъзнали, че здравето и плодовитостта на лозите се повишават значително, ако се провежда редовна поддържаща резитба.

Основи за лозата

Всички лози са светлолюбиви растения. Без достатъчно слънчева светлина листата не могат да произвеждат достатъчно въглехидрати чрез фотосинтеза, поради което растението не расте добре и не образува достатъчно цветове и впоследствие плодове. Ако лозата се превърне в гъст храст или заплетена маса, тя се засенчва сама, ограничавайки собствената си жизненост и продуктивност.

Друг важно особеност е, че лозите цъфтят и дават плодове върху едногодишна дървесина – тоест върху пръчките, които са пораснали и узрели до предишната есен. Растението би оцеляло, дори ако зимните студове го убият до самите корени, и би се възродило през пролетта, но по леторастите от текущата година няма да има нито цветове, нито плодове.

Ползата от резитбата

Резитбата на лозата оптимизира пространството в градината и създава най-добрите условия за растеж, цъфтеж и плододаване. Гроздето обикновено се отглежда върху перголни конструкции (решетки), които осигуряват отлично облъчване със слънце и добра циркулация на въздуха. Чрез резитба се контролира обемът на листната и стъблената маса, като по този начин се намалява рискът от самозасенчване.

Освен това резитбата премахва сухите и болни пръчки, което подобрява общото състояние на растението. Намаляването на количеството едногодишна дървесина също регулира броя и качеството на плодовете: колкото по-малко гроздове се оставят да се развиват, толкова по-едро става всяко зърно и толкова по-добри са неговият вкус и захарно съдържание. Прекалената резитба обаче ограничава количеството на реколтата. Затова тя е истинско научно изкуство – баланс между нуждата от подрязване и стремежа към максимално производство на едри и вкусни плодове.

Методи на резитба

Двата най-широко използвани метода за резитба на лоза са пръчковата (дълга) и късата резитба. И двата могат да се прилагат при гроздето, но определени видове и сортове се представят по-добре – по отношение на цъфтежа и плододаването – при един от двата подхода. Някои сортове процъфтяват еднакво добре и с двата метода.

Разсадниците, специализираната литература и дори етикетите на растенията обикновено посочват кой метод на резитба е най-подходящ за конкретния сорт. Двете техники се различават основно по броя на пъпките, които се оставят върху едногодишните пръчки. Късата резитба е по-простият вариант и е особено подходяща за начинаещи градинари.

Кога да се прави резитбата

Най-подходящото време за резитба на лозите е периодът на покой – точно преди растенията да започнат да поникват с нов растеж през пролетта. Сухите, счупени или неправилно растящи клони могат да се премахват по всяко време на годината.

Основната годишна резитба е най-добре да се извърши в края на зимата. Така имате възможност да отстраните всички мъртви тъкани, увредени от зимните студове. Освен това голите стъбла без листа ви осигуряват ясен изглед върху разклоненията на лозата и точното местоположение на пъпките, което улеснява прецизното подрязване.