Как да сгъстим пай от ревен

* Използвайте каша от царевично нишесте. Това е най-разпространеният метод за сгъстяване на пай от ревен. Просто смесете 1 супена лъжица царевично нишесте с 2 супени лъжици вода, докато се образува гладка паста. След това разбъркайте тази паста в горещия пълнеж от ревен и го оставете да къкри. Царевичното нишесте ще сгъсти пълнежа, докато изстине.

* Добавете малко брашно. Друг вариант за уплътняване на баницата с ревен е да добавите малко брашно към плънката. Просто разбъркайте 1 супена лъжица брашно в горещия пълнеж и го оставете да къкри. Брашното ще сгъсти плънката, докато се готви.

* Използвайте комбинация от царевично нишесте и брашно. Ако искате най-доброто от двата свята, можете да използвате комбинация от царевично нишесте и брашно, за да сгъстите пълнежа на пая с ревен. Просто смесете 1/2 супена лъжица царевично нишесте с 1/2 супена лъжица брашно и 2 супени лъжици вода, докато се образува гладка паста. След това разбъркайте тази паста в горещия пълнеж и го оставете да къкри. Царевичното нишесте и брашното ще работят заедно, за да създадат гъст и вкусен пълнеж.

* Гответе пая, докато стане мехур. Един от най-добрите начини да гарантирате, че вашият пай с ревен е гъст е да го сготвите, докато стане на мехурчета. Това означава, че плънката е достигнала достатъчно висока температура, за да се сгъсти.

* Оставете пая да изстине напълно преди сервиране. Важно е да оставите вашия пай с ревен да се охлади напълно, преди да го сервирате. Това ще даде време на пълнежа да стегне и да се сгъсти.

Ето някои допълнителни съвети за приготвяне на пай от ревен:

* Използвайте пресен, твърд ревен. Ревенът, който е твърде стар или мек, няма да стане добър пай.

* Подрежете стъблата на ревен и отстранете всички листа или петна.

* Нарежете ревена на 1-инчови парчета.

* Добавете захарта, подправките и лимоновия сок към плънката от ревен. Захарта ще помогне за подслаждането на пая, подправките ще добавят вкус, а лимоновият сок ще помогне за освежаване на вкуса на ревена.

* Печете баницата в предварително загрята фурна до зачервяване на коричката и запържване на плънката.

* Оставете пая да изстине напълно преди сервиране.

Насладете се!