Отглеждане и времева рамка на горчицата

Горчицата е зеленчук за студено време, чиито листа се използват в различни ястия, а семената – за жълтата подправка. За най‑висок вкус растението трябва да расте бързо и да се събира, докато листата са млади и нежни. При високи температури листата стават твърди и горчиви, затова е важно да се събират навреме.

Кога да се засее

Най‑вкусната горчица се засажда през есента, според специалистите от Университета на Юта. Подходящи са и пролетните срокове – три седмици преди последния риск от замръзване и отново три седмици след него. Засаждайте, когато температурата на почвата надвиши 7 °C. Идеалната температура за покълване е 13‑18 °C; при тези условия семената покълват за около 10 дни, а реколтата се получава след 45‑50 дни.

Подготовка на леглото

Горчицата предпочита добре дренирана, плодородна почва. При тежка, бавно оттичаща почва я подобрете с 5‑8 см наторен пясък или компост, като ги разбъркате в горните 15 см от естествената почва. Добавете 4 чаши тор 16‑16‑8 на 30 м легло и го вкарайте в почвата. За пролетното засаждане подготовката е добре да се извърши през предходната есен, за да имат поправките време да се разпределят през зимата.

Засаждане

Семената се засяват на дълбочина 0,8 см, на разстояние 7,5 см едно от друго. При редовете разстоянието между тях е около 30 см. Полейте леко, за да не измиете малките семена, и поддържайте влажената почва до покълването. Мулчирайте с лек, органичен материал – слама или трева – за да задържите семената и да запазите почвата хладна и влажна.

Грижи

Когато растенията достигнат 7,5 см височина, отстранете слабите растения, за да ги оставите на разстояние 12,5 см едно от друго. Четири седмици по‑късно подхранете с 120 мл тор 21‑0‑0 на 3 м ред, като разпределите торта в малка канавичка 5 см дълбочина отстрани на реда и го покриете с почва. След това обилно полейте, за да достигне влагата 25 см дълбочина. Поддържайте равномерна влажност; резки колебания могат да доведат до твърди, неядливи листа.