Отглеждане на Pleurotus cornucopiae – клонеста гъба-стридка

Pleurotus cornucopiae, известна още като клонеста гъба-стридка, е ядлив гъбен вид, използван за ароматизиране на различни ястия. Тя получава общото си име от бялото, кръгло покривало на плодовете, което наподобява стриди. Дъното е с крила, а в природата тази гъба расте само върху дърво. Отглеждането на Pleurotus cornucopiae у дома е лесно, ако разполагате с подходяща подготовка и базови познания по гъбова биология.

Описание

Pleurotus cornucopiae е естествено разпространен в Европа, където расте по стволовете на дървета или върху разлагащи се трупи. Често образува клъстери от меки и деликатни плодове. Гъбата може да има нестабилен стъблен (стипе) или изобщо да липсва, съставена само от шапката. След събиране плодовете бързо губят качеството си и се консумират най‑добре прясно.

Отглеждане на открито

Традиционният външен метод включва събиране на дървен материал, в който вече има здрава колония от Pleurotus cornucopiae, и поставянето му до свежо парче дърво, което ще служи като нов субстрат. Споите от установената колония постепенно колонизират свежото дърво и образуват нова колония. Този метод изисква време и не винаги е успешен, тъй като други гъби могат да засенчат новия субстрат.

Отглеждане в закрити помещения

Отглеждането на Pleurotus cornucopiae в затворени условия върху стерилен субстрат е прост начин за получаване на здрави гъби. Процесът включва инокулиране на стерилен целулозен субстрат – например дървесни стърготини – със спори, след което микелият се развива в пластмасова торба. Торабата се поставя в тъмно и топло място, а малки отвори се правят в нея, за да могат плодните тела да излязат.

Ползи

Отглеждането на Pleurotus cornucopiae у дома е удовлетворяващо и осигурява богато компостно вещество за градината. Останалият след растеж субстрат, главно стърготини, съдържа почти два пъти повече азот и фосфор от традиционния компост от краве тор. Разпръснете го в градината, за да подхраните растенията.