Отглеждане на киноа във Флорида

Предизвикателства за отглеждане във Флорида

Киноата предпочита прохладни, но не студени температури, така че най‑добре се развива през зимните месеци в щата. В родния си район тя се отглежда на надморски височини 900‑3 600 м, където нощните температури са близо до нулата, а дневните могат да достигнат 30‑35 °C. Средните температури във Флорида от октомври до март падат до подходящи нива; при над 32 °C (90 °F) растението и поленът се увреждат. Пясъчните, бедни на хранителни вещества почви са предимство, защото са сходни с онези в Андите.

Киноа в градината

Засаждането през октомври‑ноември осигурява необходимите прохладни дни за развитие. Някои сортове узряват за около 100 дни, например щамът C0407 от Колорадския университет. За по‑добра покълване семената се потапят, изцеждат и се съхраняват в хладилник 5‑7 дни при 7‑10 °C. След това се поставят в редове на дълбочина 1‑2 см, разстояние между редовете 35‑75 см. Растенията могат да достигнат до 2,5 м височина и образуват широки, храстести основи.

Изисквания за култивиране

Киноата е адаптирана към сухи, добре дренирани почви с ниска плодородност – в Андите падат по-малко от 530 мм валеж годишно. Във Флорида, където годишните валежи са 1500‑1800 мм, е от съществено значение добрата дренажност, за да се избегне загниване. Пръскането с азотен тор подобрява добива и съдържанието на протеини. Киноата се отглежда на пълен слънчев изложение.

Събиране и съхранение

Когато листата започнат да пада и остава само зрялото цветно главичка, растението е готово за прибиране. Семената трябва да са напълно сухи. Може да ги оставите да съхнат на стъблото или да ги окачите в сухо, проветриво помещение. Поставете лист под всяко стъбло, за да събирате падналите семена. След сушене се разклатете или ударете леко стъблата, за да отделите семената. Пречистват се, като ги преливате от един съд в друг пред вентилатор, който отдалечава праха. Съхранявайте в херметически затворени пластмасови или стъклени контейнери. Преди готвене измийте киноата докато водата стане прозрачна, за да премахнете горчивата обвивка.