Carmine Jewel – канадска джудже кисела череша

Идентификация

Понякога се нарича издръжлив храсти череша или „Carmine Jewel“ издръжлив храсти череша, както и канадска джудже кисела череша. Тя е кръстоска между киселата череша (Prunus cerasus) и монголската череша (Prunus fruiticosa) в съотношение 75 % към 25 %. Предимствата включват изключителна студена устойчивост, храсти растеж вместо дървесен, относителна резистентност към вредители и липса на клонкови издънки. „Carmine Jewel“ расте на пълно слънце до частична сянка и в почти всяка добре дренирана почва.

Издръжливост

Тъй като сортът е нов в сравнение с по‑известни като „Bing“ (Prunus avium ‘Bing’), неговата издръжливост в зоните 5‑8 на USDA е известна, но южната граница все още не е определена (данни към 2013 г.). Той е зимно устойчив до зона 2b. Родителите – киселата череша и монголската череша – са устойчиви в зони 5‑9 и съответно от зона 2 нагоре.

Плодове

Плодовете са яркочервени, с високо съдържание на захар за киселите череши. Външната обвивка е дълбоко червена, а вътрешната пулпа също червена; при пълно узряване почти се потъмнява до почти черен цвят. Този интензивен цвят подсказва наличие на антоцианини, известни със своите антиоксидантни свойства. Киселият им вкус ги прави идеални за готвене – пайове, конфитюри и други десерти.

Зреене

Когато достигне пълна зрялост, храстът обикновено е между 1,2 м и 2,4 м височина, като обикновено се задържа около 1,8‑2,1 м. Пълното зрялост се постига след около пет години, но добив може да започне от третата‑четвъртата година, като един храст може да даде до 1,8 кг плодове. Животът на растението е до 20 години, което го прави дългосрочна инвестиция за градината.