Как да замразим праскови с лимонов сок

Следвайте тези прости стъпки, за да запазите свежестта и аромата на прасковите, като ги замразите с лимонов сок.

Стъпка 1 – Измиване и обелване

Изплакнете прасковите под студена вода. За по‑добро почистване използвайте четка за зеленчуци. След като са чисти, обелете ги с нож за обелване или нож.

Стъпка 2 – Нарязване

Нарежете прасковите на тънки филийки или парчета. По‑малките парчета се замразяват по‑бързо.

Стъпка 3 – Добавяне на лимонов сок

В голяма купа смесете нарязаните праскови с ¼ чаша лимонов сок. Сокът предотвратява окисляването и запазва вкуса.

Стъпка 4 – Прехвърляне в контейнер

Поставете прасковите в подходящ за замразяване съд, оставяйки достатъчно свободно пространство за разширяване. Затворете плътно.

Стъпка 5 – Замразяване

Поставете съда на равна повърхност в фризера и оставете поне 24 часа, докато прасковите са напълно замразени.

Съвети за замразяване

• Използвайте зрели, но не пресъхнали праскови.
• За да не се слепват парчетата, поставете лист хартия за печене между слоевете.
• Маркирайте съда с датата на замразяване.
• Замразените праскови съхранявайте до 6 месеца.

Как да използваме замразени праскови

Замразените праскови са отлични за смутита, кобли, пайове или просто за консумация. За размразяване ги оставете в хладилник през нощта или на стайна температура за няколко часа.