Как да мариновате яйца с дестилиран оцет

Как да мариновате яйца с дестилиран оцет

Мариноването е отличен начин да запазите яйцата и да им придадете аромат. Дестилираният оцет е идеален, защото има неутрален вкус, който не надделява над яйцата.

Необходими съставки

• 1 дузина големи яйца
• 1 чаша дестилиран оцет
• 1 чаша вода
• ¼ чаша захар
• 1 супена лъжица сол
• 1 чаена лъжица подправка за мариноване
• 1 дафинов лист
• ¼ чаена лъжица червени люспи (по желание)

Стъпка 1 – Приготвяне на яйцата

Измийте яйцата и ги поставете в голяма тенджера. Залейте ги със студена вода и доведете до кипене на средно висока температура. След като заврят, намалете огъня до средно ниско и оставете да къкри 10‑12 минути, докато станат твърдо сварени.

Стъпка 2 – Охлаждане

Прехвърлете яйцата в купа със студена вода с лед и оставете да изстинат напълно.

Стъпка 3 – Приготвяне на маринадната течност

В средна тенджера смесете оцета, водата, захарта, солта, подправката за мариноване и дафиновия лист. Доведете до кипене, след това намалете огъня и къкрите 5 минути, докато захарта и солта се разтворят.

Стъпка 4 – Мариниране

Поставете охладените яйца в голям стъклен буркан или съд. Залейте ги с топлия маринад, като се уверите, че са изцяло покрити. Затворете буркана и оставете на стайна температура 24‑48 часа.

Стъпка 5 – Съхранение

След изтичане на времето, яйцата са готови за консумация. Поставете буркана в хладилник – те могат да се съхраняват до 6 месеца.

Насладете се на вашите мариновани яйца!