Разлика между боровинките и марионберитата

Марионберита

Често наричана „каберне на боровинките“ заради богатия, комплексен вкус, марионберитата са специален сорт от рода Chehalem-by-Olallie. Сортът е създаден от Джордж Ф. Уолдоу през 1956 г. и представен в окръг Марион, Орегон. Днес марионберитата заемат около 50 % от площите, посветени на ягоди в щата.

Тези растения се разпространяват агресивно, като каните им достигат до 6 м височина и носят множество плодове със среден до голям размер. Поради това един акър (около 0,4 ха) може да даде 5‑6 тона плодове. Плодовете се използват по същия начин като традиционните боровинки, но често се смятат за по‑вкусни.

История

Боровинките се отглеждат на много континенти – в Европа, Азия, Северна и Южна Америка. Най‑широко разпространеният сорт в САЩ е безшиповата вечнозелена боровинка, произхождаща от Англия и внесена в Тихоокеанския северозапад през 1860‑те години. Оттогава безшиповите вечнозелени сортове доминират в региона и са най‑продаваните в страната.

Вечнозелени боровинки

В САЩ, когато се говори за боровинки, обикновено се има предвид вечнозеленият сорт от Тихоокеанския северозапад. Този сорт осигурява по‑висок добив на акър, но е по‑чувствителен към ниски температури и има по‑дълъг вегетационен период. Жътвата се събира от август до септември – около месец по‑късно от марионберитата. Плодовете тежат 3,5‑4 г и имат блестяща повърхност.

Приложения

И марионберитата, и вечнозелени боровинки се използват по сходен начин: консумират се пресни, за приготвяне на конфитюри, желета, пайове, консерви, сладолед, ароматизатори, сиропи и др. Често се консумират като лятна закуска. Поради често замразяването им за търговска продажба, потребителите могат да се наслаждават на тези плодове целогодишно.

Икономическо значение

През 2002 г. USDA оценява, че общият добив от къпинови плодове (включително боровинки, марионберита, малини, логанберита, юнгберита и бойзенберита) е около 173 млн lb (около 78,5 млн кг) годишно. Тези култури се отглеждат главно в щатите Вашингтон, Орегон и Калифорния, заемащи около 25 000 акра (10 200 хекар). През същата година стойността на отрасъла е била около 112 млн USD.