Видове къпинови гроздове и отглеждане

През 60-те години на 20‑вия век къпиновите гроздове (Ribes spp.) бяха почти забранени в Съединените щати. Държавните и федерални власти забраниха продажбата и отглеждането им, докато 1966 г. федералното правителство не отмени забраната. Забраната беше наложена заради ролята на растението в жизнения цикъл на болестта "белокоренна гъбична гниене" (white pine blister rust), която унищожаваше бор, къпина и къпинови гроздове. Оттогава къпиновите гроздове постепенно се завръщат в градините.

Европейски къпинови гроздове

• Европейските къпинови гроздове (R. uva‑crispa) обикновено имат по‑изразен вкус от американските, но са по‑податливи на плесен, листни петна и други заболявания. Новите сортове, като Colossal, са по‑устойчиви. Тези сортове компенсират по‑малката си зимна издръжливост с по‑големи, по‑вкусни плодове и по‑високи добиви. Популярен е сортът Invicta – с по‑неутрален вкус, докато Careless дава добри добиви, а Early Sulfur (жълт, леко кървав) и Fredonia (червен) предлагат отличен аромат.

Американски къпинови гроздове

• Американските сортове са по‑устойчиви на студ, но традиционните им сортове бяха по‑малки и по‑неароматни. Благодарение на добрата здравина те осигуряват продължителен добив. Селекционерите избраха най‑добрите линии, за да подобрят вкуса и размера. Съвременните сортове са ароматни и продуктивни, въпреки че повечето от тях остават по‑малки от европейските. Сортът Poorman е по‑голям и издръжлив, а Oregon Champion запазва цвета и вкуса си и при преработка.

Отглеждане

• Всички сортове предпочитат по‑хладен климат и страдат в горещи, сухи места. Те са издръжливи до USDA зона 4 (някои дори зона 2), но късните замръзвания могат да увредят ранните цветове. За да се избегне преждевременно цъфтене, засадете ги на северно изложение и осигурете следобедна сянка, особено в по‑топлите градини. Дълбоките корени са ограничени, затова е необходима допълнителна поливка при суша.

Капска къпиново грозде (Cape Gooseberry)

• Капското къпиново грозде (Physalis peruviana) принадлежи към напълно различно семейство и предпочита по‑топъл климат – например Хавай или Индия, а не студени височини. Растението има широки, заострени листа и малки плодове с дълги ивици, но плода се развива в хартияна, негледима обвивка. Поради климатичните ограничения и краткия си производствен период, този вид остава рядкост в Северна Америка.