Видове мащерка (Salvia)

Според Университета в Калифорния съществуват над 900 различни вида мащерка (Salvia). Тези растения се ценят от древността за своите лечебни свойства и са считани за свещени в някои култури.

Две основни категории

Мащерката се разделя на две главни групи – декоративна и кулинарна. Макар термините „мащерка“ и „salvia“ да са взаимозаменяеми, градинарите обикновено използват „мащерка“ за растения, предназначени за консумация, и „salvia“ за чисто декоративни видове.

Обикновена градинска мащерка

Най‑по‑популярният кулинарен вид е Salvia officinalis L.. Далматинската мащерка, вариант на този вид, се смята за най‑ароматната.

Мащерка в китайската традиционна медицина

В традиционната китайска медицина се използва Salvia miltiorrhiza L. за лечение на нередовен менструален цикъл, коремни болки, безсъние, маточни кръвоизливи, уртикария, мастит и хепатит.

Народни рецепти с мащерка

Дивата мащерка, Salvia lyrata L., е родом от източните части на САЩ и се прилага срещу бородавки. Salvia tomentosa Mill. от Средиземноморието се използва за същата цел и за облекчаване на коремни болки.

Свещена мащерка

„Yerba de Maria“, известна като Salvia divinorum, е халюциногенен вид, който се употребява в религиозни церемонии в Централна Америка.

Въпреки различните им употреби, всички видове мащерка споделят характерния аромат и богата история, която продължава да вдъхновява както готвачи, така и лечители.