Готвене на сушен боб в бавилна печка

Готвене на сушен боб в бавилна печка

Този рецептен наръчник ви показва как да приготвите ароматен и мек боб, използвайки бавилната печка, без нужда от предварително накисване.

Необходими съставки

• 200 г сушен боб (по избор)
• 2 л вода
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• ¼ чаша нарязан лук
• ¼ чаша нарязан целина
• ¼ чаша нарязани моркови
• 1 лист дафиново дърво
• 1 ч.л. сух риган

Начин на приготвяне

1. Изплакнете боба, премахнете замърсени и дефектни зърна.
2. Поставете боба в чашата на бавилната печка.
3. Добавете водата, солта, пипера, лука, целината, морковите, листа дафиново дърво и ригана.
4. Разбъркайте внимателно.
5. Затворете печката и гответе на ниска температура 8–10 часа, докато бобът стане мек.
6. Сервирайте топло, придружено от любимите ви гарнитури.

Съвети

• За по‑кратко време на готвене, накиснете боба във вода през нощта.
• Ако нямате бавилна печка, гответе боба в тенджера на котлона – оставете да къкри 1–2 часа, докато омекне.
• Можете да добавите други зеленчуци – царевица, грах или домати.
• Подправете с чили на прах, кимион или чесън за по‑интензивен вкус.
• За по‑гъста супа, намачкайте част от боба с картофомелачка преди сервиране.