Как да отглеждаме черен боб: пълно ръководство стъпка по стъпка

Бобът е една от основните храни в световен мащаб. Той е универсален и питателен продукт, богат на протеини и въглехидрати. Черният боб (Phaseolus vulgaris) е вид сушен боб, принадлежащ към същото семейство като други популярни сортове, например белия и пинто боба. Той е лесен за отглеждане в рохкава, добре дренирана почва. Растенията се оплождат сами и дори подобряват състоянието на почвата благодарение на способността си да фиксират азот, което намалява изчерпването ѝ от растежа на други култури. Черният боб е култура, която традиционно се отглежда и предлага на пазара в Китай. Наподобява обикновения черен боб и често се консумира ферментиран.

Какво ще ви трябва

• Култиватор или мотика
• Компост
• Гребло
• Две купи
• Вода
• Колче за подпора
• Връвчици за завързване
• Градински ножици
• Стара калъфка за възглавница
• Вентилатор
• Херметически затворени съдове

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Подгответе почвата

Обработете почвата на дълбочина 20–30 см. Вградете 7–13 см компост, за да обогатите почвата с хранителни вещества и да подобрите структурата ѝ. Изравнете лехата с гребло и премахнете корени, камъни и други отпадъци. Уверете се, че мястото е напълно без плевели, така че бобовите растения да нямат конкуренция за вода и хранителни вещества.

Стъпка 2: Накиснете семената

Накиснете черния боб в купа с топла вода вечерта преди засаждането. Това помага за омекотяване на обвивката и позволява на влагата да започне да прониква към зародиша. В почвата семето ще се омекоти още повече, ще се напука и ще пусне котиледони – първите листа – както и първия корен.

Стъпка 3: Засадете семената

Засадете семената през пролетта, веднага щом премине опасността от слана. Температурата на почвата трябва да бъде поне 15°C (60°F), за да покълнат бързо. Забийте всяко семе в почвата на дълбочина около 2,5 см и леко покрийте дупчето с пръст. Оставяйте разстояние от около 7,5 см между семената и около 38 см между редовете. Полейте обилно, така че горните 8–10 см от почвата да се навлажнят добре.

Стъпка 4: Грижете се за растенията

Поддържайте лехата равномерно влажна до покълването, което обикновено настъпва само след около седем дни. Полейте в основата на растенията, без да намокряте листата, за да предотвратите гъбични заболявания. Отстранявайте плевелите веднага щом се появят. Разпръснете 2,5–5 см угнил оборски тор около растенията. Черният боб е храстовиден сорт, затова подпори обикновено не са необходими – освен ако растенията не дадат особено обилна реколта. В този случай забийте колче близо до центъра на растенията и завържете главните стъбла към него с връвчиците, така че шушулките да не докосват земята.

Стъпка 5: Приберете и съхранете реколтата

Приберете шушулките, когато пожълтеят и покафенеят. Отрежете ги от растенията с градинските ножици и ги оставете да изсъхнат още един ден на слънце. Сложете сухите шушулки в старата калъфка за възглавница и стъпкайте внимателно върху нея, за да се счупят. След това изсипете получената смесь многократно от една купа в друга на проветриво място или пред вентилатор, за да отлетят леките люспи и остатъци. Съхранявайте чистия боб в херметически затворени съдове на хладно и сухо място до момента на употреба.

Полезни съвети

Черният боб е отличен избор за начинаещи градинари, тъй като изисква минимална поддръжка и сам обогатява почвата с азот. За най-добри резултати избягвайте преовлажняване, тъй като застоялата вода може да доведе до загниване на корените. Ако живеете в район с кратък вегетационен период, можете да започнете семената на закрито и да ги пресадите навън след последната слана.