Как да Blanch бакла

Бланширането спира или забавя действието ензим за производство на зеленчуци, така че те запазват повечето от тяхната текстура , цвят и аромат по време на съхранение . Бланширането също така осигурява минимално готвене за зеленчуци , позволявайки им да остане свеж и фирма при връчването . Бакла , или Fava боб, произвеждат големи, годни за консумация семена , които изглеждат сходни по размер до Лима боб , но по-малко плосък . Те обикновено се сервира прясна в тяхната зелена етап , въпреки че те все още изискват някои готвене , преди да ги обслужват. Бланширането ги държи зелено и ароматно, дали ви служи веднага или да ги замрази за по-късно . Нещата ще трябва
гевгир
Pot
Bowl
Ice
решетъчна лъжица или цедка MarketBook.bg: Покажи повече инструкции

1

Поставете черупки бакла в гевгир и ги изплакнете с хладка вода . Изхвърлете всички повредени или обезцветени зърна.

2

Напълнете голям съд с един галон на вода и я сложи на печката горелката. Напълнете купа с ледена вода и я постави близо до печката.


3

Загрейте водата в пота до пълен вари над средно-висока температура .

4

Изключи £ 1 на измиват бакла в кипяща вода . Водата се оставя да се върне до кипене и се вари боб за четири минути .

5

Отстранете боба от водата с решетъчна лъжица или цедка . Поставете боба в ледена вода и ги оставете да се охлади в продължение на най -малко четири минути.

6

Drain ледената вода от бланширани зърна . Сервирайте боба бланширани , да ги добавите към другите съставки , или да ги замрази в запечатан контейнер.