Как да отглеждаме бобови кълнове у дома

Необходими материали

• Пресни мунг бобчета
• Чаша или купа
• Цедка
• Стъклен буркан
• Марля или тънка платнена кърпа
• Остър нож

Инструкции

1. Изплакнете мунг бобчетата, премахнете люспи, прах и замърсявания. Изхвърлете бобчетата, които плащат на повърхността – те не ще поникнат. Поставете чистите бобчета в купа с топла вода и ги оставете да се накиснат за една нощ. Накисването омекотява външната обвивка и улеснява поникването.

2. Отцедете водата и прехвърлете бобчетата в стъклен буркан. Поръсете ги с 1‑2 чаени лъжички вода, покрийте буркана с марля и го поставете в тъмно, топло място (20‑27 °C). Не заливайте бобчетата – твърде много вода ги кара да гният, вместо да поникват.

3. Овлажнявайте кълновете 2‑3 пъти дневно, като леко разклащате буркана след всяко поливане, за да се разпредели влагата равномерно. Първите кълнове се появяват след 3‑7 дни.

4. След като кълновете достигнат желаната дължина, измийте ги отново, премахнете остатъчните люспи и неразвити бобчета. С остр нож отделете кълновете от семената и ги използвайте веднага в салати, супи или азиатски ястия.