Как да отглеждате сладкия тайландски босилек (ликоричен босилек)

Босилекът е задължителен ароматен зеленчук в почти всяка градина. Ако търсите нещо с по-екзотичен, сладък аромат, опитайте сладкия тайландски босилек – известен още като ликоричен босилек. Той има тъмнозелени листа и дълбоко лилави цветове.

Необходими материали

• Градинска лопатка
• Компост
• Грабли
• Семена от тайландски босилек
• Ножица за подрязване

Инструкции

1. Подгответе слънчево място за засаждане през пролетта, когато температурата на почвата надвиши 21 °C (70 °F). Разкопайте почвата с градинска лопатка на дълбочина 10‑12 см. Поръсете около 7‑8 см компост върху повърхността и го вмесете добре в почвата. Изравнете площта с грабли.
2. Засейте семената в редове, като разположите семената на разстояние около 0,6 см едно от друго. Разредете редовете на около 30 см. Покрийте семената с 0,6 см почва.
3. Веднага след засаждане полейте внимателно. Дръжте почвата равномерно влажна през периода на покълване – до три седмици.
4. Когато разположените семена пораснат до около 5 см, разредете ги, като премахнете най-слабите и оставите разстояние около 20 см между растенията в реда.
5. Позволете на почвата да изсъхне леко преди следващо поливане, след което обилно полейте, за да навлажните цялата площ.
6. Премахвайте лилавите цветове с ножица за подрязване, докато се появят, за да предотвратите горчивина. Цветовете могат да се използват в салати.
7. Отрежете горната трета част от стъблата и използвайте листата в кулинарията – сладкият тайландски босилек е отличен за азиатски и тайландски ястия.
8. В края на сезона отрежете цялото растение до нивото на почвата. Свежите листа могат да се замразят в пластмасови торбички или да се сушат, като се окачат стъблата надолу на глутници.