Какви цветове има лозата на сладкия картоф?

Когато в Северна Америка се говори за сладък картоф (Ipomoea batatas), обикновено се мисли за големите оранжеви корени, използвани в кулинарията. По‑малко известен, но също толкова полезен, е листопадът и декоративните листа – те са ядливи (сурови или сварени) и се използват в салати, супи и пържени ястия от векове в различни части на света. Лозата е издръжлива, покрива почвата и се използва като окачено орнаментално растение, а наличието на различни цветови варианти я прави още по‑привлекателна за градинарите.

Сладкият картоф

Днешният сладък картоф произхожда от диво създаване – вероятно Ipomoea trifida – и е родом от Централна и Южна Америка. Оригиналните листа са сърцевидни и среднозелени, но селекцията и хибридизацията са довели до множество форми и нюанси. Сладките картофи са многогодишни, обикновено издържат до USDA зона 9 и са чувствителни към студ.

Пурпурни и черни сортове

Хортопедът д-р Гари Бахман от Мисисипи Стейт Юнивърсити препоръчва серията Sweet Caroline – налични в изрязани или сърцевидни листа и с разнообразие от цветове – за озеленяване. Тъмнопурпурните и бордовите варианти като „Garnet Lace“ и „Midnight Illusion“ са особено популярни. Също така, сортът „Sidekick Black Heart“ предлага сърцевидни листа с пурпурно‑зелен оттенък.

Зелени и жълтозелени сортове

Обикновените сладки картофи, отглеждани за корените, имат тъмнозелени листа. Орнаменталните зелени сортове обхващат от дълбоко смарагдов до най‑светлите жълти нюанси. Забележителен нов вариант е „Sweet Caroline Light Green“ – изрязани листа в ярко шарет с бордови очертания. Въпреки името си, „Illusions Emerald Lace“ е лайм‑зелен с нишкови листа, а „Margarita“ предлага ярко жълто‑зелен цвят и тесни сърцевидни листа, наподобяващи стрели.

Червени сортове

Червената група включва листа от почти розово‑зелен (например „Bright Ideas Rusty Red“) до дълбоко вишнево (като „Sweet Caroline Red Leaf“). Цветовете варират от сивозелени с червени нюанси, през прашно червено, кирпично и бронзово, до почти черно. Сладките картофи предпочитат слънце – пълната светлина засилва наситеността на тъмните тонове.

Вариегатни сортове

„Tri‑color“ е компактен сорт с тесни, листовидни изрязани листа, наподобяващи кленови. Основно ментозелени листа са разпръснати с най‑светло розово и бяло по краищата и жилите, създавайки мраморен ефект. „Pink Frost“ е още един красив вариегатен сорт, където розовото е по‑доминиращо.