Климатични условия за отглеждане на копър

Климатични зони

Климатът се дели на 11 зони според най‑ниските зимни температури. Според Националната градинарска асоциация копърът може да се отглежда в зони от 5 до 10. В зона 5 зимните температури са между –28,8 °C и –23,4 °C, докато в зона 10 те са между –1,1 °C и 4,4 °C.

Естествен климат на копъра

Копърът е родом от южна Европа, от северния бряг на Средиземно море. Този регион има топъл и умерен климат с малки температурни колебания между лятото и зимата. Той се съотнася със зони 8‑9, където зимните температури рядко падат под –20 °C.

Оптимална почва и климат

За добър растеж копърът се нуждае от добре дренирана, по‑скоро суха почва, подобна на тази в Средиземноморието и Близкия изток. Почвата трябва да е умерено плодородна; прекалено богата на хранителни вещества намалява аромата и вкуса на растението. Повечето копърени семена, вносени в САЩ, идват от Египет, където аридният климат осигурява богати добиви.

Чести приложения на копъра

Семената на копъра се използват като подправка – в хлябове, наденици, сладки кисели краставички и други ястия. В древността се смяташе за лечебно растение и беше едно от деветте свещени билки при англосаксонците. Древните гърци го наричаха „маретон“ и го използваха за здраве и контрол на теглото, както и римляните след тях. Днес копърът се ползва като естествен помощник при регулиране на теглото.